keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Omenapullat

Hiivassa oli päiväykset jo sillä mallilla että ois varmaan kohta lähteny liikenteeseen jääkaapissa. 
Siis oli IHAN PAKKO leipoa pullaa. :P
Nyt ei jaksanu ihan perinteistä, jotain ennen kokeilematonta piti keksiä.
Omenaa oli sopivasti tarjolla.
Tuo kuva ei varmasti ole niin houkuttelevan näköinen (raesokeriakaan ei ollut) mutta maku oli kohillaan.
Ja nämähän on niin parhaita lämpiminä, uunista vasta tulleina.



Näihin käy ihan perus pullataikina. Ohje TÄÄLLÄ.

Täyte ½ litran pullataikinaan:

voita

3 omenaa raastettuna
fariinisokeria 2-3 rkl
kanelia

Kauli kohotettu taikina levyksi.
Levitä pehmeä rasva levylle ja ripottele omenaraasteseos päälle.
Rullaa tiiviiksi rullaksi. Leikkaa noin 3cmpaksuisia paloja.
Laita pellille leikkauspinta ylöpäin.

(laitoinpa pullat pellille sillain että ottavat toisistaan kiinni, voi toki paistaa sillain normaalistiki jos haluaa) =)


sunnuntai 9. marraskuuta 2014

Isänpäivänä

Joskus mietin millainen pappa minun isäni olisi.
Ja tulen siihen tulokseen että syliä riittäisi kaikille.
Olin 10-vuotias tyttö kun isä kuoli syöpään.
Isänpäivän ajatuksista kehkeytyi runo.


Muistoja

Kaipausta.
 Lämpimiä muistoja.
 Myös raskaita,
 pienet olivat hartiat,
suuri suru.
Huoli.

Isä 
Iloinen ja rakastava.
Hauskoja hellittelynimiä.
Lämmin syli.

 Rakkain perintö,
Isän päiväkirja. Aarre.
 Ei voi rahalla mitata.
Luen taas.
Itkettää ja naurattaa.
Koskettaa.
Kuin olisi taas täällä.
Lähellä.

Sydämessä.
Aina.
Ikävä. Ilo. Toivo.
<3


Eilen olikin vähän erilainen isänpäivä kun meillä isä siis mieheni oli töissä.
Lapset odottivat isää kuin joulupukkia.
Lahjat, kortit, kakku ja lasagne olivat valmiina.
Nauratti ja laulatti. =)



perjantai 7. marraskuuta 2014

Perjantai Pakkanen Porkkanapiirakka Piirakkakahvit Pikasiivous

Parin päivän ajan on ollut jo mukavat näkymät ulos. Luonto on kuorruttettu valkoisella kimaltelevalla lumipeitteellä. Ja aurinko paistanut, ihan kevät olo.

TÄÄLTÄ löytyy helppo porkkanapiirakan ohje.


Maisema tänään mustavalkoisin silmin katsottuna.






Nyt pikasiivousta tekemään. (kahvakuulailusta niin rampana että parempaan ei pysty) =)

Mukavaa ja rentoa tulevaa isänpäivää!
(meillä se on iskä töissä aamuvuorossa sunnuntaina, no keretäänpä laittaa kunnon kemut pystyyn kun odotellaan työläistä kotia)  =)

lauantai 25. lokakuuta 2014

Heleppo jätskikakku

Jotenki niiiiin hidasta tämä blogin päivittäminen ollu, ei vaan  kerkiä kirjotella ohjeita ja kuvia ei muista ottaa (eipä oo ainut asia mitä unohtelen).
Mutta kyllä se tästä taas lutviutuu joskus!

Ja aiheeseen....Muutamassa blogissa olen nähnyt tällaisen helpolta kuulostavan jädekakun (en nyt muista missä)  ja vihdoin sain kokeiltua sitten kun oli 6-v pojan kaverisynttärit.  Hmmm...ei kaikki edes maistaneet (olikohan tuo liikaa oikean kakun näkönen) =) Mutta ne ketkä maistoi,ottivat myös lisää!


Ensiksi ostetaan kaupasta jäätelöä oman maun mukaan.
Tuossa kakussa on suklaarouhejädeä, minttujädeä ja appelsiinijädeä.
Jäätelökakun väliin voi myös ostaa esim. kinuskikastiketta, jotain suklaata tms...

Ota ensimmäinen paketti pakasteesta sulamaan. Anna sulaa sen aikaa että jäätelö notkistuu ja pystyt sen levittämään IRTOPOHJAVUOKAAN. Laita takaisin pakastimeen ja anna jäätyä pari tuntia. Sitten otat seuraavan jädepaketin sulamaan jne... Jäätelökerrosten väliin pilkoin daimia ja lorauttelin kinuskikastiketta.

Kakun koristelin karkeilla ja suklaalla.

Vinkki: tähän voi tehdä myös keksipohjan tai browniespohjan.


tiistai 23. syyskuuta 2014

Omenapannari


Jos omenapiirakat kyllästyttää niin tehkääpä välillä omenapannaria. :P
Vaikka välipalaksi.


4 dl vehnäjauhoja
1 dl ohrahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
8 dl maitoa
50 g sul. voita
3 munaa

3 omenaa raastettuna tai lohkottuna/pilkottuna
kanelisokeria

Sekoita kuivat aineet, Lisää maito. Lisää rasva. Lisää munat.
Kaada pellille,  Omenaraasteet päälle. Ripottele vielä kanelisokeria pinnalle ja sitten uuniin 225 asteeseen noin 30 minuuttia.

Me laitettiin vielä omenasosetta ja vaniljakermavaahtoa sitte päälle. Maistui kyllä! 
Vaniljakermavaahto = Floravanilla ja Floravispiä sekaisin

keskiviikko 10. syyskuuta 2014

Hip hei puolukat, tänne pomppikaa...

Syksyn hetkiä, pieniä
puolukan poiminta retkiä.
Pienissä saappaissa, 
tehdään löytöjä metsämaassa.
Metsän kirpeitä makeisia,
pienet kädet poimii
punaisia puolukoita.

Takapihan metsästä on helppo käydä poimimassa lasten kanssa puolukoita kipposiin.

10-v tyttö sitten halusi leipoa niistä jotakin.
 Löysinkin sitten puolukka-valkosuklaakeksien ohjeen.
Niitä siis.



 

 Puolukka-Valkosuklaa keksit

100 g pehmeää voita
1 dl sokeria
½ dl fariinisokeria
1 muna

2 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 tl kanelia
½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
n. 1½ dl tuoreita tai jäisiä puolukoita
½ levyä valkosuklaata paloiteltuna

Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kananmuna, myöskin vatkaten. Sekoita taikinan joukkoon kuivat aineet. Lisää valkosuklaa ja puolukat viimeisenä. Paista n. 200 asteessa reilu kymmenen minuuttia.



torstai 4. syyskuuta 2014

Perinteinen omenapiirakka

Tällä ohjeella tulee oikeen muhkean paksu pohja piirakalle.
 Ja päälle voi laittaa marjoja, hedelmää tai vaikka paistaa pelkkä pohja ja laittaa mokkapala kuorrute päälle!
Minä tietenkin näin omena-aikaan tein omenapiirakan. 
Tästä omenapiirakasta tuleekin mieleen äidinpuolen mummula. Mummu leipoi omppupiirakkaa ja kyytipojaksi sai viinimarjamehua. Ja siinä me mummulan keittiön ikkunasta samalla katselimme oravien kotia, mitäs ne pörröhännät siellä puuhasivat, eipä tainneet nämä oravat ainakaan nälkää potea. ;) (oi niitä lapsuus aikoja, ihania herkullisia muistoja) =)


6 munaa

6dl sokeria

300g margariinia/voita

1litra vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3dl maitoa


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ja lopuksi maito sekaan. Kaada ja levitä taikina uunipellille, laita kuutioidut tai viipaloidut omenat taikinan päälle, ripottele vielä kanelisokeri seosta päälle ja paista 200 asteessa noin 40min.