tiistai 29. heinäkuuta 2014

Ristiäisten jämät

Mansikka-brita

 Saatte nämä jämät kun ei ole kokonaisia. =)
Tässä osa tarjottavista. Lisäksi oli juustosarvia, pikkuleipiä, tuoresalaattia, leipäjuustoa, kahvikehriä.


Pumpulikakku
Savulohikakku
Suklaakakku


Ja kaikista tärkein... <3


torstai 17. heinäkuuta 2014

Juustoiset kinkkusarvet

Vauvan ensimmäinen tärkeä juhla lähestyy. Ilmat ei ehkä nyt ihan parhaimmat leipomiseen, lämpöä on riittänyt ilman uunin lämmitystäkin ;), mutta etukäteen ja pikkuhiljaa hyvää tulee.


6 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
2/3 pss kuivaiivaa
1 tl suolaa
80g maustamatonta tuorejuustoa
80g pehmeää margariinia
1 dl juustoraastetta
2 dl maitoa


Täyte:
tuorejuustoa tai sulatejuustoa, itse käytin koskenlaskija sipuli-ruohosipuli
kinkkua 
juustoraastetta 

voiteluun 1 muna

http://2.bp.blogspot.com/-1k3rzw6kkn0/U8bKKP_4PjI/AAAAAAAABp0/r-Ue5KXy8Nw/s1600/IMG_4270.JPG


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää pehmeä margariini ja tuorejuusto, sitten myös juustoraaste.
Kaada joukkoon reilusti kädenlämpöinen (+42) maito ja alusta tasaiseksi.
Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen osa ympyräksi ja jaa kahdeksaan sektoriin.
Levitä kuhunkin "palaan" leveään päätyyn tuorejuusto/sulatejuusto, ripottele myös kinkkusuikaleita ja juustoraastetta. Rullaa sarviksi. Voitele sarvet kanamunalla (halutessa voi ripotella päälle esim. seesaminsiemeniä).
Paista 220 asteessa noin 10 minuuttia.

Tein KAKSINKERTAISEN annoksen ja jaoin taikinan  KUUTEEN osaan. Eli sarvia tuli 48 kpl.
Näistä tuli kyllä ihan simppelin kokoisia, juhliin sopivan kokoisia.



sunnuntai 13. heinäkuuta 2014

Vadelmainen hedelmä-täytekakku

Juhannuksen aikaan tehty kakku.
Huonolla muistilla yritän muistaa täytteen. Tahtoo nämä päivitykset venyä ja ohjeet unohtua ja joutua hukkaan...

Vadelmia, omenahilloa, kermavaahto maustettuna mangorahkalla.



tiistai 17. kesäkuuta 2014

Juhlan aihetta


Kesäkuu ja syntymäpäivät. Minä 33v, poika 4v, tyttö 2v ja tuorein ihanuus syntyi 6.6. (poika) eli tämän takia pientä hidastumista tässä blogitouhussa. ;)



Eipä muuten äippä meinannu uskoa nelivuotiasta poikaa aamulla kun tuli herättelemään että lunta sataa, nauratti vaan että mitä höpiset siinä, ei siellä voi lunta sataa, vettä varmaan sataa...
Tottahan se kuitenkin oli.
 Toivottavasti kesäkukkaset säilyvät hengissä. No jos ei...niin on mulla ainakin muutama kuva kukkasista. =)

Ollaan me välillä kakkuakin syöty. ;)

 

Laitetaanpa siis syntymäpäivien kunniaksi muutama kuva kukkasista. Kaikenlaisia kukkia ollaan saatu, poimittu ja ostettukin.











lauantai 14. kesäkuuta 2014

Suklaamarengit

Jokunen viikko sitten tuli tehtyä suklaamarenkeja.
Pullahiiren ohjeella tehtynä. Eli sieltäpäs ohje löytyy sitten.
Pullahiiri oli tehnyt suuria marenkeja, minä tein pieniä, nyt en kyllä muista tarkkaa määrää kuin paljon tuli, mutta ainakin kaksi pellillistä pursotin näitä.



Päivityksissä on nyt hyvästä syystä vähän pitempiä taukoja... kerrottakoon syy sitten seuraavassa päivityksessä. ;)

keskiviikko 4. kesäkuuta 2014

Raparperi-mansikkapiirakka

Nyt sitä saa...nimittäin raparperia tuolta pihan perukoilta. Eka raparperi piiras tälle kesälle, maistui kyllä hyvälle. Tuon kauratoscan tein aika näppituntumalla, ainekset on suurinpiirtein noin. ;)

Uuniin menossa.
 2 munaa
2 dl sokeria
1 dl kermaa (esim. kuohu tai vispi)
1 dl maitoa
100g sul. voita
4 dl vehnäjauhoa
1 ½ dl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
reilu 1 tl kardemummaa

noin 250g mansikkaa
noin 3 dl raparperipaloja

Kauratosca:
noin. 80g sul voita
noin 2 dl kaurahiutaleita
pari rkl vehnäjauhoja
noin 1 dl fariinisokeria/sokeria



Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito, kerma, voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen taikinaan. Levitä taikina suorakaiteen muotoiseen vuokaan tai pyöreään piirakkavuokaan. 

Ripottele mansikanpalat ja raparperinpalat taikinan päälle.

Valmista kauratosca sekoittamalla ainekset keskenään.
Ripottele piirakan pinnalle ja paista piirakkaa 200 asteessa noin ½ tuntia.



tiistai 13. toukokuuta 2014

Herrasväen pikkuleivät


Herrasväen pikkuleipiä. Omena ja mansikkamarmeladeilla.

400 g voita tai margariinia
2 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta

 Vaahdota pehmeä voi/margariini ja sokeri. Vatkaa kananmunat joukkoon. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan olla kylmässä vähintään puoli tuntia. 
Minä tein taikinan edellisenä päivänä jääkaappiin.

 Kauli taikina levyksi ja paina siitä muotilla pikkuleipiä.
 Paista pikkuleipiä leivinpaperoidulla pellillä 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 8-10 minuuttia.
Minä paistoin kiertoilmassa n. 180-asteessa.