perjantai 18. huhtikuuta 2014

Pääsiäinen



Ananaskukkia, nämä päätynee jonkin pääsiäisleivonnaisen koristeeksi. =)

tiistai 15. huhtikuuta 2014

Hilla-toffeetorttu + helppo askartelu pääsiäiseksi

Yksi pääsiäisen herkuista kahvipöytään voisi olla tämä.
Yksinkertainen toteuttaa kunhan vain kaapista löytyy tarvittavat ainekset.
Ja koristelussakin pääsee helpolla,  suklaarouhetta ja muutama hilla päälle.


Tarvitset:
250g kaura tai digestivekeksejä
75g voita
1 prk kondensoitua maitoa --->
 (helpoin vaihtoehto on karamellisoitu versio eli valmiiksi keitetty) =)
2-2 ½ dl kermaa esim. vispi
100g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
sokeria voi laittaa oman maun mukaan
½ litraa hilloja
(suklaarouhetta päälle)

Murskaa keksit esim. sauvasekoittimella tai laita keksit kestävään pussiin ja murskaa kaulimen avulla. Sulata voi ja lisää keksimurskan joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjan (24cm) pohjalle/reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, vaniljasokeri ja sokeri.

Levitä toffee keksipohjan päälle. Hillat toffeen päälle ja kermatuorejuustovaahto hillojen päälle.

Koristele torttu suklaarouheella ja hilloilla.

Kondesoidun maitotölkin keittäminen toffeeksi:
Irrota etiketit purkista ja laita purkki kattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle 2-3 tunniksi (minä pidin 2 1/2 tuntia). Sinä aikana kondensoitu maito muuttuu toffeeksi. Kun toffee on valmista laita purkki jäähtymään kylmään veteen. 
 
-----------------------------------------------------------------------

Jos lapset haluaa askarrella jotain pääsiäisjuttuja niin tässä helppo kartonkimuna jonka voi ripustaa johonkin roikkumaan. Näitähän voi tehdä eri kokoisia ja eri värisiä, mistä nyt tykkää, vaikka musta-valkoisia jos ei tykkää väreillä leikkiä. ;)



Ohje napattu TÄÄLTÄ.

Aurinkoista pääsiäisviikkoa!

perjantai 11. huhtikuuta 2014

Pientä suolaista

Vaihteeksi taas semmonen nopea/helppo ohjevinkki, tällä kertaa suolanpuolta.
 Tytön synttäreille näitä tein. Voi näitä aikuisetkin syödä ;) ja päällehän voi laittaa mitä halajaa.

Kaupan pakastealtaasta torttutaikina/lehtitaikinaa/voitaikinaa. Minä käytin sunnuntai torttutaikinaa.
Tonnikalaa tomaattikastikkeessa
Juustoraastetta
Pizzamaustetta


Taikina levyjä kaulin vähän isommiksi ja leikkasin pieniä tasakokoisia neliötä.
 

tiistai 8. huhtikuuta 2014

Ikkunarapa

Mitä yhteistä on autolla ja leipomisella? =)
No...jos autosta löytyy ylimääräinen ikkunarapa niin se on oiva väline pöydän puhdistuksessa kun on esim. leiponut pullaa tai sämpylää ja pöytään on tiukasti tarttunut sitä taikinaa.
 

KYLLÄ LÄHTEE!

Sämpylöitä lähdössä uuniin.



Mitään tiettyä sämpyläohjetta mulla ei tiettävästi ole, joku perusohje jota muuntelenkin lähes joka kerta. =)



Minä käytän vaihtelevasti sämpylöissä hiivaleipäjauhoja ja sämpyläjauhoja, joskus vehnäjauhojakin sekaan , sekä yleensä laitan lisäksi grahamjauhoja/hienoa ruisjauhoa/ kaurahiutaleita ym ym... Antaa mukavasti makua siihen perus hiivaleipätaikinaan.
Sämpylöihin on hyvä käyttää myös puuron ja perunamuusin jämät.

lauantai 5. huhtikuuta 2014

Suklaapiirakka ohjetta pukkaa (helppo ja nopea)

Voiko näitä suklaapiirakan ohjeita muka olla liikaa? Mun mielestä ei ;)

Tää on taas semmonen tosi helppo ja nopsakka ja tähän ei tarvi etes kuorrutetta väsätä!

Jouduin kyllä hieman säätöä tekemään kun vehnäjauhoja ei ollu tarpeeksi, osan vehnäjauhoista korvasin sitten mantelijauheella ja gluteenittomilla jauhoilla.

Päälle laitoin nyt fazerin sinistä ja lisäksi suolapähkinöitä rouhittuna.

Edellisellä kerralla tätä tehdessä taisin laittaa maraboun minttukrokantti suklaata ja taikinaan laitoin piparminttuöljyä. :P


 kkp = kahvikupillista

 5 ½ kkp vehnäjauhoja
4 kkp sokeria
4 tl leivinjauhetta
5 tl vaniljasokeria
reilu ½ kkp kaakaojauhetta
4 kanamunaa
2 kkp (täys)maitoa
225 g voita tai marg 

päälle 200g jotain suklaata pilkottuna

Tämä taikina sekoitetaan käsin, vispilällä tms. 
Ensin kuivat aineet sekaisin.
Sitte sekoita kanamunat ja kaada kuiviin aineisiin. Kaada myös maito ja sulatettu rasva ja sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita mahdollisimman vähän, kuitenkin niin että ainekset sekoittuvat hyvin.
Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja ripottele suklaat päälle ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.


perjantai 4. huhtikuuta 2014

Prinsessakakku

Eka kertaa tuli tehtyä prinsessakakkua, ei ihan perinteistä ehkä, eikös kuorrutus ole yleensä marsipaanista? Tässä on valkoinen sokerimassa päällä.
Ja eihän tuo ihan putkeen mennyt, kun repesi inhottavasti tuolta sivulta missä nuo ruusut, eli nuita ruusuja mulla ei ollut tarkoitus laittaa tuohon reunalle olleskaa. =)

Kakun täytteenä on vaniljatäyte ja mansikkavadelmakiisseli.


Pohjana kuuden munan kääretorttupohja.

6 munaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl pottujauhoja
2 tl leivinjauhetta

Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia

Kiisselit kannattaa tehdä hyvissä ajoin jäähtymään.

Vaniljakiisseli vaniljatäytetta varten:
1 ½ dl maitoa
1 dl kuohukermaa
1 muna
2 rkl sokeria
2 rkl perunajauhoja
1 rkl vaniljasokeria

Mittaa kattilaan kaikki muut ainekset paitsi vaniljasokeri. Kuumenna seos kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Älä päästä kiehumaan, ainoastaan pulpahtamaan muutaman kerran. Jäähdytä kiisseli ja mausta vaniljasokerilla.

Mansikka/vadelmakiisseli:
½ litraa mansikoita
noin. 1 dl vadelmahilloa
tilkkanen vettä
 noin 1-2 rkl perunajauhoja

Litistä kohmeiset mansikat haarukalla. 
Laita kaikki ainekset kattilaan, sekoittele, kuumenna ja anna pulpahtaa.
Jäähdytä.

Vaniljatäytteen valmistus:

Laita 2-3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota 2 dl kermaa ja noin 100g ranskankermaa. 
 Halutessasi lisää sokeria.

Lisää vaniljakiisseli kermavaahtoon.

Liuota liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan ja sekoita hyvin täytteeseen.

Kokoa kakku kääretorttupohjasta sopivan kokoiseen kulhoon. 


Vuoraa kulho tuorekelmulla. Leikkaa pohjasta sopivan kokoiset palat kulhon pohjalle ja reunoille.
Kostuta pohjaa esim. maidolla tai spritella pullasudin avulla.
Laita ensin mansikkavadelmakiisseliä ja sitten päälle vaniljatäytettä. Leikkaa taas sopivan kokoinen pala päälle. Laita vielä yksi kerros täytteitä ja leikkaa pohjasta "kansi" päälle. Elmukelmut sitten vaan päälle ja jääkaappiin hyytymään.

Seuraavana päivänä kumoa kakku tarjoilulautaselle. Kuorruta kakku ensin kermalla (kosteuden eristykseksi) ja kauli sokerimassa tai marsipaani päälle.

(huh, olipa siinä pitkän tuntuinen ohje, mutta ei tää vaikea ole toteuttaa) =)

torstai 27. maaliskuuta 2014

Kymppi täyteen, juhlat juhlittu

Synttärit tuli pidettyä, vaikka olo oli mikä oli ja on vieläkin (kiitos romuskan) Kutsut oli kavereille jaettu niin samahan tuo oli pistää kekkerit pystyyn, tuon ikäiset osaavat jo itse keksiä sitä ohjelmaa ja hyvin viihtyivät tuolla yläkerrassa neidit ja pari poikaakin. Viihtyivätkö liiankin hyvin kun yliajalle mentiin komeasti =)

Serpentiiniä löytyi kaapin perukoilta.


Täytekakkua (prinsessakakku), sipsejä, muffinsseja,
pikkupizzoja, karkkia, keksejä.

Jämät...ai etteikö kakku maistu lapsille?


Ohjeita satelee kun olo on hieman parempi.